倡议食品行业减盐减油减糖

倡议食品行业减盐减油减糖过量的盐、油、糖摄入是导致慢性疾病的重要危险因素。为倡导三减（减盐、减油、减糖），促进公众健康，在近日举办的第七届中国健康生活方式大会上，全民健康生活方式国家行动办公室、中国疾病预防控制中心营养与健康所、慢病中心、中华预防医学会健康传播分会和科信食品与营养信息交流中心等九家学术机构联合发布了《推动食品行业减盐、减油、减糖的联合倡议》，呼吁食品行业行动起来，促进三减的落地，促进公众健康水平的提高。三减的最终实现有赖于消费者主动采取科学理性的消费行为。这需要社会各界的共同努力，通过健康传播逐步引导公众养成口味清淡的饮食习惯，指导消费者做出更有利于自身健康的智慧选择。《倡议》希望食品行业能够通过完善和创新的标签标识等方式，帮助消费者更清晰地了解产品的盐、油、糖等含量；积极与社会各界合作开展健康教育，例如加强对消费者关于食物成分的传播，帮助消费者学会阅读食品标签，并根据有关信息选择适合自己的食物等；在相关营销和市场活动中，逐步融入三减理念和营养知识等相关内容；积极参与和支持国家关于三减的策略和行动等。《倡议》提出，食品加工和餐饮业是公众食物的重要提供者。积极倡导三减，控制慢性疾病危险因素，促进人民健康，食品行业是不可缺少的重要力量。据介绍，自2016年中国健康生活方式大会提出三减三健以来，食品行业已经在推动三减方面做了许多努力。在第七届中国健康生活方式大会上，雀巢、达能、光明、玛氏、可口可乐等企业公布了出三减的实践案例供行业参考，并表示会响应《倡议》，在未来的发展战略中进一步将三减和引导消费者做出健康的选择作为重要内容纳入其中。

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